มรดกทางวัฒนธรรมของยูเนสโก

อาหารของอัลการ์ฟเวอขึ้นอยู่กับอาหารทะเลมากมายหมูและแกะที่เลี้ยงในเนินเขาพร้อมด้วยผลไม้และผักสดในท้องถิ่น มากกว่าส่วนอื่น ๆ ของโปรตุเกสมันได้รับอิทธิพลจากทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและมรดกของการปกครองอาหรับกว่าห้าศตวรรษในยุคกลาง บทบาทสำคัญในการรณรงค์ที่ประสบความสำเร็จ 2013 เพื่อรักษาความปลอดภัยสถานะมรดกทางวัฒนธรรมของยูเนสโกสำหรับอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

แต่ในขณะที่อาหารของภูมิภาคได้รับการชื่นชมมานานไวน์ของมันเพิ่งกลับมาอีกครั้ง เถาวัลย์มีการปลูกในอัลการ์ฟอมาตั้งแต่สมัยโรมัน แต่เหล้าท้องถิ่นถูกบดบังด้วยน้ำหวานแสนอร่อยที่ขึ้นชื่อบนที่ราบของแคว้นอาเลนเตโจทางเหนือ อย่างไรก็ตามเมื่อเร็ว ๆ นี้ Algarve สีแดงและขาวกำลังสร้างความตื่นเต้นในโลกแห่งไวน์โปรตุเกสและไกลออกไปในฐานะผู้ผลิตรุ่นใหม่ที่มีพื้นเพมาจากภายนอก ใช้ประโยชน์จากการผสมผสานของภูมิอากาศดินและเนินเขา